Christian Waßmann, kenne ich schon länger. Wir sind beide Brandenburger, beide in Kyritz geboren und wohnen nicht allzu weit voneinander entfernt. Vor ein paar Jahren lud Christian meine Frau und mich zu einem seiner legendären Grillfeste…

„Galloways stammen ursprünglich aus Südwest-Schottland. Sie gelten als die älteste Fleischrasse auf den Britischen Inseln. Die hornlosen Robust-Rinder sind durch ihre vergleichsweise dicke Haut besonders widerstandsfähig und deshalb für…

Wieso Charolais aus dem Burgund? Ausländer, die in Frankreich einer x-beliebigen Käsehandlung eben mal schnell „chevre“, also Ziegenkäse, kaufen wollen, werden sich mit einiger Sicherheit auf einen längeren Vortrag des Händlers gefasst…

„Mal wieder was Exotisches wäre schön“, ließ mich die Garçon-Redaktion auf meine Vorschläge für die Kolumne in dieser Magazin-Ausgabe wissen. Ich entschied mich für die Pitahaya, die zumindest im Sommer – wahrscheinlich wegen ihres…

Heute sind wir zu Besuch bei der Agrargenossenschaft Neuzelle. Vor einiger Zeit waren wir schon einmal in dieser Gegend unterwegs und haben Land und Leute lieben gelernt...

Gesunde Küche muss nicht teuer sein. In Zeiten hoher Inflation und Teuerung, die fast alle Gesellschaftsschichten betrifft, lässt sich mit sinnvollen und ökonomischen Rezepten eine Menge Geld sparen. Viele Gerichte lassen sich mit…

Eine exzellente Flasche Champagner, ein appetitlicher kleiner Kartoffelpuffer mit einem Hauch Crème fraîche und als Höhepunkt ein Löffel authentischer Kaviar obenauf – diese Kombination gilt für viele Feinschmecker als Inbegriff luxuriöser…

„Ich glaub, es geht schon wieder los…“ tönt es aus dem Radio. Roland Kaiser hatte zwar nicht die Fußball-EM 2024 im Sinn, doch treffender könnte der Einstieg in die Fußballfestspiele kaum sein.

„Selbst wenn du es mit der Lupe suchst, ein wirklich gutes Pastrami-Sandwich wirst du in Berlin nicht finden“, sagt mein Freund Thorsten.

Als Serhat Aktas am letzten Junitag 2020 in der Schöneberger Kolonnenstraße seine Weinbar eröffnete, blieb die Zahl der Premierengäste überschaubar.