Home / Tag Archives: Brot

Tag Archives: Brot

Zeit für Brot

Zeit für Brot, das ist das Motto einer jährlichen Veranstaltung rund um des Deutschen wichtigstes Nahrungsmittel. Zeit für Brot? Haben Sie, hochverehrt...

Read More »

Drei mal Alpenstueck

Als das Restaurant Alpenstueck 2007 in einer vormaligen Sportlerkneipe und vorübergehenden Galerie eröffnete, jubelte die hauptstädtische Gastro-Kritik: „Das ist die glücklich machende Neueröffnung im Frühling.“

Read More »

Bäckerei Vollkern

„Wenn man in Berlin nichts los wird, dann liegt es einzig und allein am Produkt“, sagt Volker Apitz. Damit beschreibt der Brandenburger Bäckermeister ...

Read More »

Wiener Brot

Die Chefin war nicht anwesend, autogrammhungrige Besucher gingen also leer aus. Madame dreht zur Zeit in Asien, so war zu hören. Dafür...

Read More »

Alfredo Sironi – Bäcker aus Leidenschaft

Alles wuselt, alles redet, Italiener unter sich. Turm in der Schlacht um Mehl, Teig und Brot ist Alfredo Sironi, ein 1,95-Meter-Mann, auf dem am ende...

Read More »

Die Hofpfisterei – Nr. 7 in Tegel

Seit letzter Woche ist in Tegel nun die siebte Filiale einer der bekanntesten süddeutschen Biobäcker in der Hauptstadt vertreten. Und zwar die Ludwig...

Read More »

Richtig gutes Brot

Man muss kein Feinschmecker sein, um zu verstehen, was Deutschlands Gourmet-Papst Wolfram Siebeck meint, wenn er sagt: „Heute ist deutsches gutes Brot...

Read More »