Kategorie wählen
Aktuell
Guide Michelin 2019 Deutschland
Deutschland bekommt 2019 fünf neue 2-Sterne-Restaurants. Auf Anhieb zwei MICHELIN Sterne. Diese seltene Leistung gelang dem erst im Februar 2018 eröffneten Restaurant...
Weinbar Freundschaft
Ganz taufrisch ist die Weinbar Freundschaft ja nun nicht mehr, aber sicher noch neu genug für diese Erwähnung, oder?
Die Küche der Neuzeit – altes Kochbuch von Frieda Mangold
Auf Frieda Mangold, die Verfasserin und Herausgeberin des 69-seitigen vegetarischen Rezeptbüchleins, das wir ihnen in dieser Garcon-Ausgabe vorstellen, machte uns eine Stammkundin aufmerksam.
Brandenburger Genussvielfalt auf der Grünen Woche
Zehn Tage lang war die Brandenburg-Halle 21a auf der Internationalen Grünen Woche 2019 eine Plattform für die Präsentation neuer Produkte, für die Information der Verbraucher, für das regionale, nationale und internationale Netzwerken.
Marias Lächeln strahlt im Schmidt Z&KO.
Zu Gast bei der Restaurantleiterin Maria Hinrichsen im Schmidt Z&KO.
Fuhrmanns Früchtekorb – Okra im Patio Berlin
In diesem Fall sind sich die Wissenschaftler einig: Okras gehören zu den ältesten Kulturpflanzen der Welt. Ihre Spuren lassen sich bis ins zweite Jahrtausend v. Chr. zurückverfolgen, nach Ägypten und Äthiopien.
Sabina Lischka gründet Hofkäserei – Teil 1
Wir sind in Blankenfelde verabredet. „Kirche, Kneipe, Kriegerdenkmal“, sagt Sabina Lischka, „dort können wir uns treffen, das liegt alles dicht beieinander.“
Der Weg von Lukas Mraz
Markus Mraz sagte leise Servus und verließ Berlin in Richtung Heimat. Der Gault Millau tarockte noch ein bisschen nach – seine an Wahnsinn grenzenden Kreatonen seien immer einen Tick zu aromatisch, zu komplex und zu scharf gewesen, um als…
Paolo Parisis Hühnerparadies
Welcher Formenreichtum schon beim Rührei! Rührei mit Butter und Rührei mit Bratensauce, Rührei mit Speck und Rührei mit Blumenkohl, Rührei mit Trüffeln, Rührei mit Sardellen, mit Schinken, mit Schnittlauch, mit Käse, mit Spargel...
Es muss nicht immer Champagner sein
Rund 13 Millionen Flaschen Champagner werden hierzulande Jahr für Jahr konsumiert, mal 100.000 mehr, mal 100.000 weniger, gut, aber trotz dieser Schwankungen ist der Markt stabil.