Kategorie wählen
Markthalle24
Seit fast 20 Jahren treiben wir uns nun in der Welt des guten Geschmacks herum. Wir haben immer schon eine riesige Lust verspürt, all unsere ‚Lieblings-Lebensmittel-Handwerker‘ in einer großen Halle zu vereinen. Da das logistisch ein ganz schönes Ding wäre, haben wir hier unsere digitale Markthalle24 eröffnet! Wenn Ihr Fragen zu Mensch oder Produkt habt – fragt einfach!
Geschichte der Cocktails im Landesarchiv Berlin
Die Mitarbeiter des Landesarchivs präsentierten zu diesem Thema seltene und spannende Archivalien, und Dr. Michael Bienert referierte unter dem Titel „Geschüttelt und gerührt“ über Berliner Cocktailgeschichte zwischen 1870 und 1945.
Die Fischerhöfe der Müritzfischer
Wir durften 3 der insgesamt 8 Fischerhöfe der Müritzfischer besuchen und bekamen tolle Einblicke in die Arbeit der Fischer.
Was heißt Ike-Jime bei der Fischverarbeitung?
Ike-jime
eine uralte japanische Methode, um Fische schnell und respektvoll zu töten, lernten wir vor Jahren auf dem Tokioter Tsukiji-Markt kennen, dem größten Fischmarkt der Welt.
Dutzende Ike-jime-Meister waren dort damit beschäftigt,…
Wie geht Teichwirtschaft? Auf nach Boek!
Am Rande des Müritz-Nationalparks, am Ostufer der Müritz, in Boek, befindet sich unsere Teichwirtschaft...
Wie die Saftkur neue Geschmackserlebnisse schafft
Warum sie nicht nur die Geschmacksknospen, sondern auch deine Wertschätzung für das Essen wieder erwachen lässt...
Berliner Teller – Pastrami-Sandwich
„Selbst wenn du es mit der Lupe suchst, ein wirklich gutes Pastrami-Sandwich wirst du in Berlin nicht finden“, sagt mein Freund Thorsten.
Wie der Müritzfisch auf die Teller kommt
Die Müritzfischer, der Fischkonsum, Berlins bester Koch - Marco Müller aus dem Restaurant Rutz, Florian Mennicken aus dem Rutz-Zollhaus ...
Auf Weltreise mit Gin: Wo wird Wacholderschnaps am liebsten genossen?
Erkunde die Welt des Gins! Von London bis Südafrika – entdecke die Top-Destinationen für Gin-Genuss und lasse dich von seinen Aromen verführen.
Das Buch der Braukultur
Mareike Hasenbeck hat jüngst ihr erstes Buch veröffentlicht – „Bier Unser“, ein Hallelujah den kreativen Brauereien Deutschlands, Österreichs und der Schweiz...
Weihnachtsleckereien der Bäckerei Plentz zu gewinnen!
... damit Sie sich aber schon mal einstimmen können, verlosen wir 3 x eine Festtagstüte der Bäckerei und Konditorei Plentz!