asiatisch

Liebe Freunde des guten Geschmacks, in unserem heutigen Gewinnspiel können Sie 2 Kinokarten für den Film, Ramen Shop, ab dem 06.06.2019 gewinnen.

Der junge Masato beherrscht ein wunderbares Handwerk: er ist Koch in einer traditionellen japanischen Suppenküche.

Der Berliner Multi-Gastronom The Duc Ngo, zu dessen Restaurant Imperium das Cocolo Ramen gehört, kann lange nicht am Paul-Lincke-Ufer in Kreuzberg gewesen sein – ansonsten wäre ihm sicher aufgefallen, wie wenig einladend zumindest äußerlich…

Das Ramen x Ramen wurde – wie das Hako Ramen – erst vor gut einem Jahr eröffnet und befindet sich ebenfalls in einer der wuseligen Straßen des Friedrichshainer Partykiezes.

Das Hako Ramen ist ein kleines Restaurant im Szenebezirk Friedrichshain, spartanisch eingerichtet, aber mit einer sehr japanisch anmutenden Atmosphäre.

Löffelweise Energie - Shoko und Naoto Kono testen Ramen-Bars in Berlin; sie sind ausgewiesene Kochprofis und beobachten vor allem die Entwicklung der japanischen Küche in Berlin aufmerksam.

Als die Tester des Michelin 2008 den Sprung nach Japan wagten und als erste Stadt außerhalb Europas und Amerikas Tokio unter die Lupe nahmen, ließ das Ergebnis aufhorchen. Stolze 191 Sterne wurden damals verliehen, acht Restaurants aus dem…

Der Start des Arai im Frühjahr war ein ganz und gar unspektakulärer Akt. Tür auf – und warten. Keine vollmundigen Presseaussendungen, keine Vorausberichte über den Trocknungszustand der Wandfarben, keine Eröffnungsparty. Was war denn das?

Die junge Frau mit dem strahlenden Lächeln heißt Minh Le Thi, Sons of Mana, und ist die ebenso höflich wie freundlich...

Die Japan-Freaks in Deutschland sind gut vernetzt. Den Tipp, uns doch mal das Hanabira in der Friedrichshainer Colbestraße anzusehen, bekamen wir von Axel Schwab aus München...